Preparação
1. Prepare a massa
Misture a farinha e o sal em uma tigela. Adicione o óleo e a água morna.
Sove tudo até obter uma massa macia e lisa (cerca de 8 a 10 minutos).
2. Deixe a massa descansar
Cubra e deixe descansar por 30 a 40 minutos. Isso facilita o processo de abrir a massa e permite que ela cresça adequadamente depois.
3. Divida e modele
Divida a massa em 6 a 8 porções iguais. Modele-as em bolas e, em seguida, abra-as em pães pita finos (cerca de 15 a 18 cm).
4. Cozinhe em uma frigideira
Aqueça uma frigideira seca em fogo médio-alto.
Cozinhe cada pão pita por 1 a 2 minutos, até que bolhas se formem, e então vire-o.
O pão pita deve inflar — isso cria o formato típico de bolso.
5. Mantenha aquecido
Empilhe os pães pita cozidos e cubra-os com um pano de prato para mantê-los macios.
💡 Dicas
* Abra a massa de forma uniforme e fina – caso contrário, o pão pita não crescerá adequadamente.
* O calor intenso é crucial para um pão pita perfeito.
* Guarde em um recipiente hermético para mantê-los macios.
🥙 Perfeitos para wraps, sanduíches ou para mergulhar em molhos – depois de experimentar, você não vai querer comprar pão pita pronto!
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