Corta las naranjas en trozos y quítales las semillas.
Pele y pique finamente la zanahoria.
Coloca la fruta y las verduras, junto con el zumo de limón, en una fuente para horno.
Cocine a fuego lento durante 30 a 40 minutos, hasta que la mezcla espese, revolviendo regularmente.
Mezcla si deseas una textura más suave.
Vierta en un vaso esterilizado y deje enfriar.
Resultados:
Una mermelada suave, ligeramente ácida y naturalmente dulce, sin azúcares refinados añadidos.
Consejo: Añade una pizca de canela para darle un toque especiado y relajante.
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