Preparar los mariscos:
1. Calentar el aceite en una sartén a fuego medio.
2. Agregar la chalota y el ajo y sofreír de 1 a 2 minutos hasta que desprendan un aroma agradable.
3. Agregar los camarones, las vieiras y el cangrejo; sazonar con sal, pimienta negra y hojuelas de pimiento rojo.
4. Cocinar de 2 a 3 minutos, hasta que los camarones adquieran un color rosado y las vieiras estén ligeramente opacas.
5. Retirar del fuego y reservar.
1. En la misma sartén, derretir la mantequilla a fuego medio.
2. Agregar la harina y cocinar durante 1 minuto hasta que esté ligeramente dorada.
3. Agregar gradualmente el vino blanco, removiendo constantemente, y cocinar a fuego lento de 1 a 2 minutos.
4. Agregar el caldo de mariscos y luego la crema de leche, batiendo hasta obtener una mezcla suave.
5. Agregue la mostaza Dijon, el jugo de limón y el queso, cocinando hasta que la salsa espese (aproximadamente 2 minutos).
6. Regrese los mariscos cocidos a la salsa, revolviendo suavemente para que se impregnen por completo.
ANUNCIO
↓ Ver página siguiente ↓
Para ver as instruções de preparo completas, vá para a próxima página ou clique no botão Abrir (>) e não se esqueça de COMPARTILHAR com seus amigos no Facebook.
