Así se hace: Primero, pela las patatas, las zanahorias, la cebolla y el ajo. Limpia bien el puerro.
Ahora, pica las verduras y la cebolla y el ajo finamente. Sofríe todo junto en una olla con un poco de grasa.
Luego, añade el caldo y deja cocer a fuego lento durante 30 minutos. Después de 15 minutos, sazona con mejorana, nuez moscada rallada, sal y pimienta.
Ahora, fríe el tocino en una sartén pequeña. Corta las salchichas en rodajas. Añádelas a la sopa de patatas junto con la nata.
Luego, deja cocer a fuego lento durante otros 5 minutos hasta que las salchichas estén bien calientes, decora con perejil picado y sirve.
¡Que lo disfrutes!
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