Ingredientes:
1 couve-flor média, separada em floretes
¼ de chávena de azeite
2 colheres de sopa de vinagre de maçã
2 dentes de alho esmagados
1 colher de chá de flocos de pimenta (ou pimenta fresca finamente picada)
½ colher de chá de curcuma
sal e pimenta q.b.
salsa ou coentros picados (opcional)
Modo de preparação:
Lave, seque e separe a couve-flor em pequenos floretes.
Numa tigela, misture o azeite, o vinagre de maçã, o alho, a pimenta em pó, a curcuma, o sal e a pimenta. Misture bem.
Adicione a couve-flor à marinada e misture bem com os temperos.
Transfira para um frasco ou recipiente hermético e leve ao frigorífico durante pelo menos 4 horas (de preferência durante a noite). Antes de servir, polvilhe com ervas frescas.
Pronto! Perfeito para churrascos, sanduíches ou como aperitivo.
Desfrute do sabor comigo!
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