1. Espaguetis con ajo, aceite y chiles
Ingredientes (para 2 personas)
200 g de espaguetis
2-3 dientes de ajo
Aceite de oliva virgen extra, al gusto
Chile, al gusto
Perejil picado (opcional)
Sal, al gusto
Preparación
Cueza los espaguetis en abundante agua con sal.
Caliente el aceite en una sartén y añada el ajo picado y el chile.
Escurra la pasta cocida al dente y añádala a la sartén.
Sofría durante 1-2 minutos, añadiendo un poco del agua de cocción de la pasta.
Decore con perejil picado y sirva caliente.
2. Penne con crema de tomate y albahaca
Ingredientes
200 g de penne
200 ml de puré de tomate
1 cucharada de crema o yogur
1 diente de ajo
Albahaca fresca, al gusto
Sal y pimienta, al gusto
Aceite de oliva
Preparación
Sofríe el ajo en un poco de aceite.
Añade el puré de tomate, sal y pimienta y cocina a fuego lento durante 10 minutos.
Añade la crema o el yogur y remueve bien.
Cocina la pasta y escúrrela hasta que esté al dente.
Añádela a la salsa y agrega la albahaca fresca.
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