👩🍳 Etapas de preparação
Preparando os formatos da massa folhada antes de assar
Passo 1: Corte a massa
Comece desenrolando a massa folhada sobre uma superfície limpa. Use um cortador quadrado e um redondo com borda ondulada para cortar diferentes formatos. Isso dará variedade aos seus aperitivos e os tornará visualmente mais atraentes quando servidos.
Passo 2: Prepare a assadeira
Forre sua assadeira com papel manteiga. Disponha os pedaços de massa cortados cuidadosamente sobre ele. Pincele a parte superior com ovo batido para obter aquele brilho dourado perfeito.
Passo 3: Adicione sementes de papoula
Polvilhe sementes de papoula sobre os pedaços quadrados de massa. Elas adicionarão crocância e sabor, além de um toque gourmet.
Passo 4: Asse a massa
Asse os pedaços de massa em forno preaquecido a 190°C (375°F) por cerca de 15 minutos, ou até que estejam folhados e dourados.
Passo 5: Modele os mini croissants
Pegue os círculos de massa folhada, divida-os em pequenos triângulos e enrole cada um começando pela extremidade mais larga. Estes serão seus adoráveis e folhados mini croissants.
Passo 6: Asse os croissants
Coloque os croissants na assadeira, pincele-os novamente com ovo batido e asse por mais 15 minutos na mesma temperatura.
Passo 7: Recheie os folhados
Assim que os folhados e os croissants estiverem assados e levemente resfriados, é hora da parte divertida: recheá-los!
Para os croissants redondos, espalhe cream cheese, adicione rúcula e cubra com salmão defumado.
Para os croissants quadrados, adicione cream cheese, uma folha de alface e uma fatia de presunto, e finalize com um tomate-cereja.
Para os mini croissants, repita o processo com cream cheese, rúcula e salmão defumado para uma delícia salgada.
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