1. Preparación de la fuente:
Precaliente el horno a 190 °C (350 °F).
Engrase una fuente de cerámica para hornear (aprox. 23 x 23 cm).
2. Corte las patatas:
Corte las patatas en rodajas finas y uniformes (aprox. 3 mm).
Colóquelas en capas uniformes en la fuente. Sepárelas suavemente con los dedos para que la crema fluya libremente entre ellas.
3. Prepare la salsa:
En un bol, combine:
Crema agria
¾ de queso parmesano
Tomillo
Nuez moscada
Sal
Pimienta
Ajo (opcional)
Pruebe y ajuste la sazón.
4. Vierta y hornee:
Vierta la mezcla de crema uniformemente sobre las patatas.
Agite suavemente la fuente para distribuir la salsa de manera uniforme.
Espolvoree con el queso parmesano restante.
Cubra ligeramente con papel de aluminio y hornee durante 35-40 minutos. Retire el papel de aluminio y hornee durante 20-25 minutos más, hasta que la masa esté dorada y burbujeante, y las papas estén completamente tiernas.
5️⃣ Deje enfriar antes de servir:
Deje enfriar durante 10-15 minutos.
La salsa espesará y será más fácil de servir de forma atractiva.
Al servir, bañe con la salsa de crema.
🍽 Sugerencias para servir:
Ideal con:
Pollo al horno
Chuletas de cerdo a la parrilla
Jamón al horno
Filete al horno + ensalada fresca
Carne molida mixta con judías verdes
✨ Variaciones:
✔ ¿Un sabor más suave? Omita el tomillo y la nuez moscada.
✔ ¿Más queso? Añada mozzarella o cheddar.
✔ ¿Más proteína? Coloque rebanadas de jamón o tocino crujiente entre las capas.
✔ ¿Una versión más ligera? Sustituye la mitad de la nata por leche.
✔ Prepara con antelación: monta y refrigera hasta 24 horas antes de hornear.
💛 Resultado:
Cremoso.
Con mucho queso.
Suave por dentro.
Dorado y burbujeante por encima.
Un clásico reconfortante que siempre triunfa en la mesa.
¡Una comida deliciosa! 🥔
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