Precalienta el horno a 175 °C (350 °F).
Engrasa y enharina dos moldes redondos para pastel de 20 cm (8 pulgadas) o cúbrelos con papel vegetal para facilitar el desmoldado del pastel.
Paso 2: Combina los ingredientes secos
En un tazón mediano, bate la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato y la sal. Reserva.
Paso 3: Bate la mantequilla y el azúcar
En un tazón grande, bate la mantequilla y el azúcar granulado con una batidora de mano a velocidad media durante unos 3-4 minutos hasta obtener una mezcla ligera y esponjosa.
Paso 4: Agrega los huevos y la vainilla
Incorpora los huevos uno a uno, luego el extracto de vainilla. Raspa las paredes del tazón para asegurar una mezcla uniforme.
Paso 5: Combina los ingredientes húmedos y secos
Agrega gradualmente los ingredientes secos a la mezcla de mantequilla, alternándolos con la leche (comenzando y terminando con la harina). Mezcla solo brevemente; no mezcles demasiado para que el pastel quede suave.
Paso 5: Mezclar los ingredientes húmedos y secos
Añadir los ingredientes secos a la mezcla de mantequilla, uno a uno, alternando con la leche (empezando y terminando con la harina). Mezclar solo brevemente; no batir demasiado para que el pastel quede suave.
... Paso 6: Hornear los pasteles
Repartir la masa uniformemente entre los dos moldes.
Hornear durante 25-30 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
Dejar enfriar los pasteles en los moldes durante 10 minutos y luego transferirlos a una rejilla para que se enfríen por completo.
🥄 Paso 7: Preparar la crema batida
En un tazón frío, batir la crema para batir, el azúcar glas y la vainilla a alta velocidad durante 3-4 minutos hasta que se formen picos firmes.
(No batir demasiado, o la mezcla se volverá granulada).
🎂 Paso 8: Armar los pasteles
Colocar una capa de pastel fría en un plato para servir.
Extiende una capa generosa de crema batida por encima.
Coloca la segunda capa de bizcocho encima y extiende el resto de la crema batida por encima y por los lados.
🍓 Juegos opcionales
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