Para el aderezo de aguacate:
1/2 aguacate
, 1/4 taza de yogur griego
, 1 cucharada de jugo de limón,
1 diente de ajo picado
2 cucharadas de aceite de oliva
, 1/2 cucharadita de sal
, 1/2 cucharadita de pimienta negra
Pasos:
Asa el pollo a la parrilla:
Sazona el pollo con sal, pimienta negra y ajo en polvo.
Ásalo a la parrilla durante 5 o 6 minutos por cada lado, hasta que esté bien cocido.
Déjalo reposar unos minutos y luego córtalo en rodajas.
Preparación de la vinagreta:
Mezcla el aguacate, el yogur griego, el zumo de limón, el ajo, el aceite de oliva, la sal y la pimienta hasta obtener una mezcla homogénea.
Composición del cuenco:
Coloca la lechuga romana o la ensalada verde picada en un bol.
Añade el aguacate, los tomates, el pepino y el maíz a la parrilla.
Cubrir con pollo y vinagreta:
Coloca encima las lonchas de pollo a la parrilla.
Rocía con aderezo de aguacate y espolvorea con chile para darle un toque picante.
Servicio y degustación:
¡Mézclalo todo y disfruta!
Tiempo de preparación: 10 minutos | Tiempo de cocción: 15 minutos | Tiempo total: 25 minutos
Calorías: ~550 por ración | Proteínas: ~40 g por ración
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