Cocina la pasta: Hierve abundante agua y cocina la pasta al dente siguiendo las instrucciones del paquete.
Prepara la salsa cremosa: En un bol, bate los huevos, la nata y el queso parmesano rallado.
Fríe el beicon: Fríe el beicon en una sartén con aceite de oliva hasta que esté crujiente y resérvalo.
Combina todos los ingredientes: Una vez cocida la pasta, escúrrela (¡reservando un poco del agua de cocción!) y vuelve a ponerla en la olla.
Añade el beicon y vierte la mezcla de nata, huevo y parmesano. Remueve bien para que la salsa adquiera una textura ligeramente cremosa con el calor de la pasta. Si es necesario, añade un poco del agua de cocción reservada para ajustar la consistencia.
Sirve: ¡Sirve inmediatamente y disfruta!
¡Buen provecho!
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