Instrucciones paso a paso
Prepara la masa: Ralla la patata. En un bol, bate el huevo, la leche, la harina, la sal y la pimienta negra hasta obtener una mezcla homogénea.
Prepara las verduras: Corta la cebolla en dados, ralla la zanahoria y pica finamente el pimiento rojo. Lava y corta los tomates cherry por la mitad.
Saltea las verduras: Calienta el aceite vegetal en una sartén. Saltea la cebolla hasta que esté transparente y añade la zanahoria y el pimiento. Cocina de 5 a 7 minutos o hasta que esté tierna.
Combina los ingredientes: Añade la patata rallada a la masa. Incorpora las verduras salteadas, las hierbas francesas y el perejil picado.
Primera etapa del horneado: Precalienta el horno a 180 °C (350 °F). Transfiere la mezcla a una fuente para horno y hornea durante 30 minutos.
Añade el queso: Retira del horno y espolvorea con queso cheddar rallado. Regrese al horno y hornee durante 15 minutos más, o hasta que el queso se derrita y esté dorado.
Prepare la salsa: Mientras se hornea el gratinado, mezcle la crema agria, la mayonesa, el ajo finamente picado, el pepinillo, el eneldo y la pimienta negra.
Sirva: Deje enfriar el gratinado durante 5 minutos y sirva con la salsa preparada.
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