Cozinhe o peito de frango em água com sal e temperos, se desejar (pode ser cozido no vapor ou fervido).
Cozinhe as cenouras no vapor ou fervidas até ficarem macias.
Em um processador de alimentos ou liquidificador potente, combine o frango desfiado, as cenouras picadas, o cream cheese, a maionese, o ar (se usar) e um fio de azeite ou suco de limão.
Bata até obter um creme homogêneo.
Ajuste o sal e a pimenta a gosto.
Eu servi frio com torradas, palitos de pão, pão pita ou biscoitos salgados.
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