Os ovos estão entre os alimentos mais completos que existem. São baratos, fáceis de preparar e ricos em proteínas, vitaminas e gorduras saudáveis. Durante décadas, foram injustamente acusados de serem "ruins para o colesterol", mas hoje a ciência os considera um verdadeiro superalimento.
No entanto, existe um erro muito comum que milhões de pessoas cometem ao comer ovos… e que pode transformar esse alimento nutritivo em um risco silencioso para a sua saúde.
O problema não é o ovo em si, mas sim a forma como você o consome.
O grande erro ao comer ovos
Um dos erros mais perigosos é consumir ovos cozidos demais ou queimados, especialmente quando a gema está completamente dura e a borda do ovo está tostada ou escura.
Quando o ovo é cozido em temperaturas muito altas:
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