Se você come ovos fritos ou cozidos todos os dias:
Aumenta a inflamação.
A digestão fica prejudicada.
O fígado fica sobrecarregado.
Há geração de radicais livres.
É por isso que muitas pessoas dizem algo como:
“Ovos são pesados para mim.”
“Não consigo digeri-los bem.”
“Eles me dão azia.”
O problema não é o ovo…
É assim que eles preparam.
A maneira mais saudável de comer ovos
O ovo é mais poderoso quando:
A clara do ovo está cozida.
A gema está ligeiramente cremosa.
Isso acontece quando você prepara o ovo:
Passado em água
fervente; Cozido por 6 a 7 minutos;
Poché;
Em uma tortilha macia;
Mexido em fogo baixo.
Eis como você mantém:
Vitaminas,
gorduras boas,
digestibilidade
, efeito protetor sobre o coração.
Dicas para consumir ovos de forma inteligente
Evite fritar em fogo alto.
Não queime a clara nem a gema.
Prefira um cozimento lento.
Não misture sempre com linguiça.
Combine com legumes.
Se cozinhar, não deixe a gema secar.
Consuma ovos frescos.
O ovo pode ser um dos seus melhores aliados para a saúde... ou um alimento inflamatório se preparado de forma inadequada. A diferença não está no ovo em si, mas na forma como você o cozinha.
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