aromas marcantes. Para eles, cada prato é uma verdadeira obra-prima, onde até os menores detalhes são importantes.
Durante os meses mais frios, quando as ervas frescas escasseiam, surge uma alternativa criativa – a cebola cravada. Esse nome se refere à cebola perfurada com cravos, o que soa bastante curioso.
Na verdade, os “cravos” são botões de cravo-da-índia, que são inseridos na cebola sem casca. A versão tradicional utiliza de 5 a 6 cravos, liberando um aroma delicado e levemente picante.
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