ANUNCIO
⏳Tiempo:
Preparación: 15 minutos (+ 2 horas de marinado)
Tiempo de cocción: 15-18 minutos
Porciones: 4-6
🛒Ingredientes:
✅6-8 muslos de pollo
✅2 tazas de suero de leche
✅2 tazas de harina común
✅1 cucharadita de sal
✅1 cucharadita de pimienta negra
✅1 cucharadita de pimentón
✅1/2 cucharadita de pimienta de cayena (opcional para un toque picante)
✅1 cucharadita de ajo en polvo
✅1 cucharadita de cebolla en polvo
✅1/2 cucharadita de levadura química (para que quede más crujiente)
✅2 huevos
✅2 cucharadas de agua
✅Aceite para freír (aceite vegetal o...) (de cacahuete)
👨🍳Instrucciones:
1️⃣Marinar el pollo: En un bol grande, remojar los muslos de pollo Rebozar en suero de leche durante al menos 2 horas (o toda la noche para un mejor sabor).
2️⃣Preparar el empanizado: En un recipiente aparte, mezclar la harina, la sal, la pimienta negra, el pimentón, la pimienta de cayena, el ajo en polvo, la cebolla en polvo y la levadura química.
3️⃣Para pincelar: En otro recipiente, batir los huevos con 2 cucharadas de agua.
4️⃣Para empanizar: Retirar el pollo del suero de leche, escurrir el exceso, rebozar en la mezcla de harina, luego en la de huevo y, por último, de nuevo en la de harina. Presionar bien el empanizado.
5️⃣Calentar el aceite: En una sartén profunda o freidora, calentar el aceite a 175 °C (350 °F). 6️⃣Freír el pollo: Freír los muslos de pollo en tandas de 15 a 18 minutos, hasta que estén dorados y la temperatura interna alcance los 75 °C (165 °F).
7️⃣Escurrir y dejar reposar: Colocar el pollo frito sobre una rejilla con papel absorbente para que quede crujiente.
8️⃣Sirvir y disfrutar: ¡Acompañar con tu salsa favorita!
📌Información nutricional (por muslo de pollo, aprox.):
Calorías: ~300
Proteínas: 25 g
Carbohidratos: 20 g
Grasas: 15 g
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