Pré-aqueça o forno a 180°C (356°F).
Em uma tigela, bata os ovos e a ricota até obter uma mistura homogênea.
Adicione a linhaça, a farinha de amêndoa, a casca de psyllium, o fermento em pó e o sal. Misture bem.
Deixe descansar por 5 minutos para que o psyllium e as sementes absorvam a umidade.
Despeje a mistura em pequenos potes de vidro ou em formas levemente untadas.
Asse por 30 a 35 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e firme ao toque.
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