Mezcla la harina, el azúcar, el azúcar vainillado, el polvo para hornear y la sal en un bol.
Añade los huevos, la leche y el aceite y revuelve hasta obtener una mezcla homogénea.
Vierte la masa en un molde apto para microondas (engrásalo ligeramente antes).
Hornea el pastel en el microondas a 800 W durante unos 5 minutos.
Deja que se enfríe, desmóldalo y ¡a disfrutar!
Aquí tienes algunos consejos para servirlo y conservarlo:
Este pastel está más rico recién hecho, pero se puede guardar en un recipiente hermético hasta por 2 días.
Espolvoréalo con azúcar glas o sírvelo con crema batida para un toque especial.
Variaciones:
Pastel de chocolate: Añade 2 cucharadas de cacao en polvo y reduce la cantidad de harina en consecuencia.
Pastel de limón: Añade ralladura de limón y 2 cucharadas de jugo de limón a la masa.
Pastel de frutas: Añade un puñado de fruta o bayas picadas a la masa.
Preguntas frecuentes:
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