1. Corte el filete de pechuga de pollo en cubos pequeños y sazone generosamente con sal, pimienta y pimentón.
2. Añada un poco de aceite de oliva a una sartén grande y fría los cubos de pollo hasta que estén dorados por todos lados.
3. Mientras se fríe el pollo, pique finamente la cebolla y el ajo. Retire brevemente el pollo de la sartén y sofría la cebolla y el ajo en la misma sartén hasta que estén transparentes.
4. Corte el pimiento morrón y el calabacín en cubos, añádalos a la cebolla en la sartén y sofría durante unos minutos hasta que las verduras estén ligeramente tiernas.
5. Devuelva el pollo salteado a la sartén. Añada la nata y remueva bien para integrar los sabores.
6. Si lo desea, añada un poco de hierbas provenzales y deje que el plato se cocine a fuego lento de 5 a 10 minutos más, hasta que espese.
7. Este pollo cremoso con pimiento y calabacín sabe mejor recién hecho y calentito. ¡Que lo disfrutes!
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