Questo “pane sano” antichissimo si fa senza lievito e senza farina: una fetta a colazione e stai bene fino a pranzo!

adminon

Preparazione

  1. Forno pronto.
    Accendo il forno a 180°C e preparo uno stampo da plumcake con carta forno o un filo d’olio di cocco.

  2. Ingredienti secchi.
    In una ciotola capiente mescolo farina di avena, bicarbonato, cannella e sale. Già qui il profumo è buono.

  3. Ingredienti liquidi.
    In un’altra ciotola unisco miele (o sciroppo d’acero), olio di cocco fuso, latte di mandorla e vaniglia. Mescolo velocemente.

  4. Si unisce tutto.
    Verso i liquidi nei secchi e mescolo con una spatola. L’impasto risulta piuttosto denso, è normale.

  5. Frutta secca dentro.
    Aggiungo la frutta secca e mescolo delicatamente, giusto per distribuirla bene.

  6. In stampo.
    Trasferisco l’impasto nello stampo, livello la superficie senza troppa precisione (tanto è un pane rustico).

  7. Cottura.
    Inforno per 25–30 minuti. Prova stecchino sempre valida: se esce pulito, è pronto.

  8. Raffreddamento.
    Lo lascio riposare qualche minuto nello stampo, poi lo sposto su una griglia e aspetto che sia completamente freddo prima di tagliarlo.

Note personali

  • Non aspettarti un pane “soffice da panificio”: è compatto e nutriente

  • È ottimo con marmellata, burro di frutta secca o anche da solo

  • Si conserva bene per 2–3 giorni, meglio se avvolto in un canovaccio

È uno di quei pani che non fanno scena, ma che ti fanno sentire bene quando li mangi. E per me, alla fine, è quello che conta davvero.

Domande Frequenti

  • Cosa rende speciale questo pane all'avena?
    Questo pane all'avena è fatto senza lievito, senza farina di grano e senza glutine. È compatto, profumato e può essere consumato a colazione o come spuntino. Include anche la frutta secca per aggiungere carattere e dolcezza.
  • Quali sono gli ingredienti principali per questo pane all'avena?
    Gli ingredienti principali includono farina d'avena, bicarbonato di sodio, cannella, sale, miele o sciroppo d'acero, olio di cocco, latte di mandorla, estratto di vaniglia e frutta secca mista.
  • Come si conserva questo pane all'avena?
    Questo pane all'avena si conserva bene per 2-3 giorni, meglio se avvolto in un canovaccio.

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