Introducción
¡Bienvenidos a una explosión de sabor cítrico! Esta receta de filete de pescado picante con mantequilla de limón combina un tierno pescado blanco con una rica salsa de mantequilla infusionada con jugo de limón fresco y ajo. Perfecto para una cena ligera pero llena de sabor, este plato resalta la elegancia de la sencillez y la magia de los ingredientes naturales…
Historia
La salsa de mantequilla de limón tiene raíces mediterráneas, presente a menudo en las cocinas costeras donde abunda el pescado fresco. Con el tiempo, ha evolucionado incorporando sabores modernos como el pimentón y el ajo en polvo. Este plato refleja una fusión de técnicas clásicas europeas y las preferencias de sazonado estadounidenses contemporáneas.
Ingredientes
Para el pescado:
4 filetes de pescado blanco (bacalao, tilapia o eglefino)
1 cucharadita de pimentón
1 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de cebolla en polvo
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
Para la salsa de limón y mantequilla:
4 cucharadas de mantequilla
2 cucharadas de aceite de oliva
Jugo y ralladura de 2 limones
4 dientes de ajo picados
1 cucharada de perejil fresco picado
Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
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