Coloca la mantequilla, el azúcar, una pizca de sal y el azúcar vainillado en un bol. Mezcla todos los ingredientes.
Añade las yemas de huevo e incorpóralas a la mezcla de mantequilla. Incorpora poco a poco la harina mezclada con la levadura y amasa hasta formar una masa suave. Deja reposar la masa en el frigorífico de 15 a 20 minutos.
Bate las claras de huevo con una pizca de ácido cítrico a punto de nieve, añadiendo poco a poco el azúcar y el azúcar vainillado.
Forma pequeños pastelitos o círculos con la masa, coloca media nuez sobre cada uno y espolvorea con el merengue restante. La temperatura ambiente debe estar entre 160 °C y 20 minutos antes de servir, hasta que adquieran un color rosa claro.
Una vez frías, baña las galletas en chocolate derretido o rocíalas con él.
Para ver as instruções de preparo completas, vá para a próxima página ou clique no botão Abrir (>) e não se esqueça de COMPARTILHAR com seus amigos no Facebook.
