Instrucciones
Primero, pela las 3 manzanas y rállalas en un bol mediano.
Una vez ralladas, mézclalas con 50 g de azúcar y 5 g de canela hasta que estén bien integradas.
A continuación, sobre una superficie limpia y plana, extiende los 500 g de hojaldre hasta formar un rectángulo grande.
Asegúrate de que el hojaldre tenga un grosor uniforme para que se hornee de manera homogénea.
Una vez extendido el hojaldre, distribuye la mezcla de manzana uniformemente sobre la superficie, dejando un pequeño borde alrededor.
Luego, enrolla con cuidado el hojaldre desde un extremo para formar un rollo compacto.
Después, con un cuchillo afilado, corta rebanadas de unos 2 cm de grosor.
Ahora, precalienta el horno a 180 °C y forra una bandeja de horno con papel vegetal.
Coloca los rollos de manzana en la bandeja, dejando suficiente espacio entre ellos para que puedan crecer durante la cocción.
Luego, enrolla cuidadosamente la masa de hojaldre desde un extremo para formar un rollo compacto.
A continuación, con un cuchillo afilado, corta rebanadas de unos 2 cm de grosor.
Precalienta el horno a 180 °C y cubre una bandeja para hornear con papel vegetal.
Coloca los rollos de manzana en la bandeja, dejando suficiente espacio entre ellos para que puedan crecer durante la cocción.
Bate 1 huevo en un recipiente pequeño y pinta la parte superior de cada rollo con el huevo batido.
Introduce la bandeja en el horno precalentado y hornea los rollos durante 25-30 minutos.
Después de hornear, retira la bandeja del horno y deja enfriar los rollos ligeramente antes de servir.
¡Buen provecho!
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