¡El pastel de manzana rectangular es un postre fantástico para una fiesta! Se trata básicamente de un pastel de manzana grande, horneado en un molde plano y cortado en cuadrados para servir. ¿Qué podría ser mejor? Ingredientes:
Para la base:
3 3/4 tazas de harina común (470 gramos)
1 1/2 cucharadas de azúcar
1 1/2 cucharaditas de sal
3 barras de mantequilla sin sal (cada barra pesa 340 gramos), cortada en trozos pequeños y mantenida en un lugar bien frío
3/4 taza de agua helada
Para la mezcla de manzana:
1,6 a 1,8 kg de manzanas, peladas, sin corazón y cortadas en trozos de 1,2 cm (aproximadamente 10 tazas)
Zumo de limón al gusto
2/3 a 3/4 taza de azúcar (ajustar según el dulzor de las manzanas)
3 cucharadas de maicena
1 cucharadita de canela molida 1/4 cucharadita de nuez moscada molida 1/4 cucharadita de pimienta de Jamaica molida
1/8 cucharadita de sal Para terminar: 2 cucharadas de crema de leche o 1 huevo batido con 1 cucharada de agua. Método de preparación:
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