1. Pré-aqueça o forno a 200 graus Celsius (390 graus Fahrenheit).
2. Coloque as fatias de pão em uma assadeira.
3. Corte os tomates em fatias e distribua-os generosamente sobre o pão.
4. Corte a mussarela em fatias e coloque-as sobre os tomates.
5. Regue com um fio de azeite e tempere com sal e pimenta.
6. Asse por cerca de 10 a 15 minutos, até o queijo derreter e o pão ficar levemente crocante.
7. Polvilhe com manjericão fresco e sirva imediatamente, enquanto a torrada ainda estiver quente.
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