Primeiro, fatie o pão assim que chegar em casa, enquanto ainda estiver fresco e macio por dentro. Em seguida, forre uma assadeira com papel manteiga e disponha as fatias em uma única camada, sem sobrepô-las. Coloque a assadeira no congelador, sem cobrir, por cerca de 1 a 2 horas. Essa etapa congela as fatias separadamente, evitando que grudem umas nas outras depois.
Depois de completamente congeladas, transfira as fatias para um saco plástico próprio para congelamento e retire o máximo de ar possível antes de fechar. Para maior proteção, você pode usar dois sacos plásticos ou embrulhar o pão em papel alumínio. Guarde-o na horizontal no congelador. Quando quiser descongelar, deixe em temperatura ambiente ou use a função de descongelamento da torradeira. Isso evita queimaduras de congelamento e mantém o pão macio, fresco e pronto para consumo a qualquer momento.
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