🌶️ 1. Prepara la carne sazonada.
🔸 Calienta aceite de oliva en una sartén.
🔸 Agrega los dientes de ajo machacados y luego la carne molida.
🔸 Dora a fuego alto.
🔸 Incorpora el comino, el pimentón, el chile en polvo y la sal.
🔸 Agrega los tomates picados y cocina a fuego lento durante 5 minutos, hasta que el líquido se haya reducido ligeramente.
🥙 2. Prepara las crepas al estilo taco.
🔸 Cocina cada crepa en una sartén grande, caliente y seca de 1 a 2 minutos por cada lado, hasta que estén crujientes.
🔸 Coloca las crepas en un plato.
🧀 3. Rellena las crepas.
🔸 Coloca un poco de carne sazonada en el centro de cada una.
🔸 Agrega unas rodajas de cebolla morada y queso cheddar rallado, y espolvorea con cilantro fresco.
🔸 Si lo deseas, rocía con un poco de jugo de limón.
🔸 Dobla la crepa como si fuera un taco.
💡 Consejo para simplificar la receta:
Prepara el relleno con antelación y caliéntalo justo antes de servir: ¡perfecto para ahorrar tiempo!
🔄 Sustitución de ingredientes:
Para una versión vegetariana, puedes sustituir la carne de res por tiras de pollo o frijoles rojos. 🌱
🔥 Consejo de cocina:
Para obtener crepes extra crujientes, fríalas brevemente en una sartén ligeramente engrasada antes de montarlas, o hornéelas durante 3 minutos a 200 °C.
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