Propriedades curativas da beterraba:
A beterraba é um vegetal muito energizante, rico em ferro; portanto, é recomendada durante a convalescença e para anemia e outros distúrbios sanguíneos. É uma excelente fonte de vitamina C e vitaminas do complexo B, carotenos e potássio.
Merece destaque a presença de folatos, que auxiliam na produção de glóbulos brancos e vermelhos, na síntese de material genético e na formação de anticorpos. Também desempenham um papel na produção de energia e na manutenção do tecido epitelial em diversos tipos de membranas mucosas.
Graças ao seu teor de vitamina B3, contribui para o bom funcionamento dos sistemas digestivo e nervoso, bem como para a saúde da pele.
O teor de iodo da beterraba a torna muito benéfica para problemas da tireoide e para todas as glândulas endócrinas, melhorando suas secreções internas.
É benéfico para mulheres grávidas devido ao seu teor de folato. O folato garante o desenvolvimento adequado do tubo neural do feto, e a sua deficiência pode levar a problemas como anencefalia ou espinha bífida. Também é importante que as crianças consumam folato, pois ajuda a prevenir diversas deficiências.
Como fonte de manganês, estimula o fígado, auxilia na cicatrização de infecções renais e é benéfico para dores de cabeça e nervosismo severo. Contribui para a produção de plaquetas, o transporte de oxigênio e a neutralização de ácidos no organismo.
Além disso, atua como laxante, prevenindo a prisão de ventre e as hemorroidas. Seu alto teor de fibras solúveis e insolúveis promove o bom funcionamento do cólon e regula os níveis de colesterol e açúcar no sangue.
Ele inibe os efeitos nocivos dos radicais livres no organismo.
Graças ao seu alto teor de potássio e baixo teor de sódio, promove a eliminação do excesso de líquidos. É excelente para gota, pedras nos rins, hipertensão e hiperuricemia.
Para estimular o sistema reprodutor masculino e proteger as artérias, pode-se utilizar o seguinte suco:
Pique três beterrabas e duas maçãs, misture com um centímetro de gengibre, um dente de alho e dois talos de aipo. Beba um copo a cada dois dias.
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