Das Gemüse hinzufügen und unter Rühren mit der Mehlschwitze vermengen. Kurz andünsten lassen, dann den Knoblauch dazugeben und etwa 1 Minute anbraten, bis er duftet.
Gewürze und Lorbeerblatt hinzufügen. Dann langsam die Brühe angießen und umrühren. Zum Kochen bringen, anschließend die Hitze reduzieren und etwa 50 Minuten köcheln lassen.
Die Würstchen anbraten und beiseitestellen. Die Garnelen dazugeben. Kurz warten und die Krabbenschere hinzufügen. Braten, bis die Garnelen eine schöne C-Form annehmen und leuchtend rosa sind. Die Würstchen dazugeben. Mit Reis oder Kartoffelsalat servieren. Guten Appetit!
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