Schokoladen-Bananen-Mousse: Das Rezept für dekadente und cremige Mousse aus Schokolade und Bananen
Gesamtzeit: 15 Min + Abkühlzeit
Schwierigkeit: Niedrig
Für: 4 Personen
Cremig und geschmeidig mit reichhaltigem Schokoladengeschmack … was kann man an Schokoladenmousse nicht mögen? Diese Schokoladen-Bananen-Mousse ist ein einfaches, raffiniertes und schnelles Dessertrezept , perfekt, wenn Sie Gäste haben. Ja, es ist ein köstliches Dessert , aber wir haben es durch die Zugabe von Bananen etwas gesünder gemacht als eine klassische Schokoladenmousse. Dadurch können Sie weniger Zucker hinzufügen , da Bananen bereits auf natürliche Weise süßen.
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Zur Zubereitung einfach die Zutaten zusammen kochen, die Masse in Förmchen oder Gläser füllen und fest werden lassen. So einfach ist das. Es lässt sich ganz einfach im Voraus zubereiten , sodass Sie mehr Zeit haben, Ihre Gäste zu bewirten – (im Ernst, wer hat schon Zeit, stundenlang in der Küche zu stehen?)
Und für die Zubereitung benötigen Sie lediglich eine Handvoll Grundprodukte wie Mehl, Zucker, Stärke und Kekse. Fügen Sie Eier, Bananen, Sahne und Milchschokolade hinzu und schon können Sie ein köstliches Dessert zubereiten. Anerkennen!
Beratung
Wenn Sie gefrorene Bananen verwenden , lassen Sie diese vor dem Zerdrücken auftauen.
Dieses Rezept enthält Eier, Milch und Sahne und ist daher definitiv nicht vegan. Um eine vegane Version der Bananen-Schokoladenmousse herzustellen, kombinieren Sie 2 reife Avocados, 2 reife Bananen, 1/3 Tasse Kokosöl, ½ ungesüßtes Kakaopulver und 1 Esslöffel Ahornsirup. In Auflaufförmchen gießen und im Kühlschrank fest werden lassen. Sie können für dieses Rezept auch gefrorene Bananen verwenden!
Verwenden Sie für beste Ergebnisse reife Bananen , diese sind süßer.
Individualisieren Sie das Dessert durch Hinzufügen anderer Aromen . Probieren Sie eines der folgenden: Orangenschale oder -extrakt, Vanilleextrakt, Karamellextrakt, Mandelextrakt, Espressopulver (oder 1 Esslöffel Instant-Kaffeepulver) oder frisch geriebener Ingwer.
Um es weniger süß zu machen , verwenden Sie 70 % dunkle Schokolade (oder halbsüße Schokolade) anstelle von Milchschokolade. Wer es süßer mag, greift zu weißer Schokolade.
Erhitzen Sie die Mischung nicht zu schnell, sondern arbeiten Sie bei mittlerer Hitze. Dadurch verhindern Sie, dass die Schokolade gerinnt und sich die gesamte Mischung trennt.
Verwenden Sie für die Mousse-Brösel einen Ihrer Lieblingskekse. Oreos, Vanillewaffeln oder Shortbread sind alle gut geeignet.
Für mehr Textur können Sie die Schokoladen-Bananen-Mousse vor dem Servieren mit Schokoladenraspeln, frischer Kokosnuss oder Nüssen bestreuen. Alternativ können Sie auch einen Klecks frisch geschlagene Sahne dazugeben.
So lagern Sie Schokoladen-Bananen-Mousse
Bewahren Sie die Schokoladen-Bananen-Mousse bis zu 3 Tage im Kühlschrank auf . Wenn du die vegane Variante mit Avocado zubereitest, ist sie zwei Tage haltbar (die Avocado kann anfangen, braun zu werden).
Sie können die Mousse auch bis zu 3 Monate einfrieren . Achten Sie nur darauf, die Auflaufförmchen gut mit Plastikfolie abzudecken.
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Zutaten
Milch
1 Liter (4 Tassen)
Eigelb
2
Bananen
2
Zucker
1 Tasse
Mehl
3 Esslöffel
Stärke
2 Esslöffel
Creme
2 Esslöffel
Vollmilchschokolade
80g
Kakaokekse
Wie man Schokoladen-Bananen-Mousse macht
Übergießen Sie 2 Eigelb mit 2 Bananen und zerdrücken Sie diese.
Zucker, Mehl, Stärke und Milch hinzufügen.
Kochen Sie die Mischung bei mittlerer Hitze, bis sie beginnt, einzudicken. Schokolade und Sahne hinzufügen.
In Gläser gießen. 2 Stunden abkühlen lassen.
Kakaokeksbrösel zubereiten und mit Bananenmousse bestreuen.
Servieren und genießen!
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