yogur casero cremoso

Dejar enfriar

Espera hasta que esté tibia (unos 40–45 °C). Si está muy caliente, matará los fermentos.
Añadir el yogur
Mezcla el yogur natural con un poco de leche tibia primero, luego intégralo al resto.
Fermentación
Tapa y deja reposar en un lugar cálido entre 6 y 10 horas (horno apagado, envuelto en mantas, etc.).
Refrigerar
Mételo en la nevera al menos 4 horas para que termine de tomar cuerpo.

 Trucos para que quede EXTRA cremoso
Usa leche entera o añade 2–3 cucharadas de leche en polvo.
No muevas el yogur durante la fermentación.
Para estilo griego: cuélalo con una tela o colador fino para quitar suero.
Cuanto más tiempo fermente (sin pasarte), más firme será.