Preparación: Chuletas picadas con puré de papas y judías verdes
Mezcle la carne con el huevo, la cebolla finamente picada y el pan rallado. Salpimiente, forme las chuletas y cúbralas con pan rallado. Fríalas en aceite caliente hasta que estén doradas por ambos lados. Hierva las papas hasta que estén tiernas y luego tritúrelas con mantequilla y leche tibia hasta obtener un puré suave. Hierva las judías verdes en agua con sal hasta que estén tiernas y sírvalas con las chuletas y el puré de papas.
Rollitos de repollo rellenos en salsa de tomate
Escalde el repollo en agua hirviendo y separe las hojas. Cocine el arroz hasta que esté semiblando. Mezcle la carne con el arroz, la cebolla y el ajo sofritos, y salpimiente. Coloque el relleno sobre las hojas de repollo y enróllelas firmemente. Colóquelas en una olla, vierta la passata mezclada con la pasta de tomate y cocine a fuego lento, tapado, durante unos 45 minutos.
Pimientos rellenos de carne
Cocine el arroz hasta que esté semiblando. Sofríe la cebolla en aceite, añade la carne y fríe hasta que esté dorada. Mezcla con el arroz y sazona con sal y pimienta. Corta los pimientos por la mitad, quítales el corazón, rellénalos con la mezcla y colócalos en una fuente. Vierte la passata mezclada con la pasta y hornea a 180 °C (350 °F) durante unos 35 minutos. Espolvorea con perejil antes de servir.
Chuleta de cerdo con patatas y col
Aplasta las lonchas de cerdo con un mazo de carne y sazona con sal y pimienta. Reboza en harina, luego en huevo y finalmente en pan rallado. Fríe en aceite caliente hasta que estén doradas por ambos lados. Hierve las patatas hasta que estén tiernas. Corta la col en juliana y sofríela en mantequilla hasta que esté suave, sazonando con sal y pimienta. Sirve la chuleta con las patatas y la col caliente.
¡Disfruta del sabor conmigo! <3
¡Buen provecho!
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