Estofado de pobre en olla de cocción lenta: un plato reconfortante y abundante en cada plato

Ouadie Rhabbouron
No se dejen engañar por el nombre: este "Guiso del Pobre" es todo menos modesto. Lleno de tiernas papas, zanahorias dulces, sabrosa carne molida y una base de caldo de tomate con un profundo sabor, es el tipo de guiso que calienta los huesos, llena el estómago y cuesta menos de $10 para alimentar a una familia.
Y gracias a su olla de cocción lenta, estará listo con solo 15 minutos de preparación y luego podrá seguir con su vida.
Por qué te encantará esta receta
Económico: alimenta a 6 personas por menos de $12
⏱️ Preparación de 15 minutos y luego cocción sin intervención
💰 Utiliza productos básicos de la despensa, sin ingredientes sofisticados
❤️ Comida preparada en una sola olla: mínima limpieza
🌟 Sabe como si lo hubieran cocinado a fuego lento todo el día (¡incluso si lo empezaste a la hora del almuerzo!)
“No es nada sofisticado, pero es el tipo de comida que hace que todos pidan una segunda ración”.
Ingredientes que necesitarás
(Para 6 personas)
1 libra (450 g) de carne molida
1 cucharada de aceite de oliva
4 papas medianas, peladas y cortadas en cubitos (~3 tazas)
3 zanahorias medianas, cortadas en rodajas
1 cebolla pequeña, picada
2 dientes de ajo picados
1 lata (14,5 oz) de tomates cortados en cubitos, con jugos
2 tazas de caldo de res (se recomienda bajo en sodio)
2 cucharadas de pasta de tomate
1 taza de guisantes congelados (opcional, se agregan al final)
Condimentos:

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