Preparo passo a passo
1. Pré-aqueça e prepare a forma.
Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F). Enquanto isso, unte e enfarinhe uma forma redonda ou retangular (como uma forma de bolo tradicional). Isso evita que o bolo grude e facilita na hora de desenformar.
2. Misture os ingredientes líquidos.
Em um liquidificador, misture os ovos, o açúcar, o leite, o óleo e a baunilha. Bata por 2 minutos até obter uma mistura homogênea e cremosa, sem grumos.
3. Adicione os ingredientes secos.
Adicione a farinha peneirada, o fermento em pó e o sal. Misture em pulsos curtos para evitar que o liquidificador superaqueça. O importante é obter uma mistura homogênea sem bater demais: queremos um bolo úmido, não borrachudo!
Dica: Se desejar adicionar raspas de limão ou canela, faça isso agora. Misture com uma espátula, levantando delicadamente a massa para aerá-la bem.
4. Asse com paciência
Despeje a massa na forma e dê leves batidinhas para remover as bolhas de ar. Asse por 35 a 45 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Cuidado! Resista à tentação de abrir o forno antes da hora. Como dizia a vovó: "Não toque no bolo antes de estar pronto, senão ele vai murchar como um suflê."
5. O toque final
Deixe o bolo esfriar por 10 minutos antes de desenformar. Para um toque especial, polvilhe com açúcar de confeiteiro ou sirva com uma xícara de chocolate quente. Uma verdadeira delícia!
Para ver as instruções de preparo completas, vá para a próxima página ou clique no botão Abrir (>) e não se esqueça de COMPARTILHAR com seus amigos no Facebook.
