Preparación:
1. Preparar los ingredientes
Antes de empezar, deja que todos los ingredientes alcancen la temperatura ambiente. Esto asegurará que la masa se combine uniformemente y que el bizcocho quede esponjoso. Precalienta el horno a 180 °C (arriba y abajo) y engrasa y enharina una bandeja de horno o cúbrela con papel vegetal.
2. Preparar la mezcla de yemas y azúcar
En un bol grande, bate las yemas y el azúcar hasta obtener una mezcla ligera y cremosa. Esto tardará entre 3 y 4 minutos con una batidora eléctrica a velocidad alta. Este paso garantiza que la masa quede ligera y esponjosa.
3. Añadir el requesón y los líquidos
Añade el requesón a la mezcla de yemas y azúcar y mezcla bien. Luego, añade la leche y el aceite y continúa mezclando hasta obtener una masa homogénea.
4. Añade la harina, el polvo de hornear y las semillas de amapola.
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