Diese herzhafte Hühner-Kohl-Suppe ist ein wohltuendes Gericht und seit Generationen ein Familienfavorit. Sie ist perfekt für kühle Abende, wenn man sich nach etwas Warmem und Nährstoffreichem sehnt. Die Kombination aus zartem Hühnerfleisch, frischem Kohl und süßen Karotten ergibt eine köstliche Geschmacksbalance. Das Rezept ist einfach und die Suppe wird in einem einzigen Topf zubereitet – ideal für stressige Wochentage oder entspannte Wochenenden. Frischer Dill, der am Ende der Garzeit hinzugefügt wird, verleiht der Suppe eine frische Note. Diese Suppe ist nicht nur lecker, sondern auch eine tolle Möglichkeit, Kindern Gemüse schmackhaft zu machen!
Diese Suppe passt hervorragend zu einer Scheibe knusprigem Brot oder einem warmen, buttrigen Keks. Sie können sie auch mit einem frischen grünen Salat und einem leichten Vinaigrette-Dressing servieren. Für eine sättigendere Mahlzeit reichen Sie Kartoffelpüree oder Reis dazu. Für einen besonderen Genuss bestreuen Sie die Suppe kurz vor dem Servieren mit geriebenem Parmesan. Dank ihrer vielseitigen Aromen ist sie eine hervorragende Beilage.
Herzhafte Hühner-Kohl-Suppe
Portionen: 4 bis 6
Zutaten
1 Esslöffel Olivenöl
, 1 mittelgroße gehackte Zwiebel,
2 gehackte Knoblauchzehen,
2 in Scheiben geschnittene Karotten,
1/2 geschnittener Kohl,
2 Tassen zerkleinertes gekochtes Hühnerfleisch ,
6 Tassen Hühnerbrühe, 1
Teelöffel Salz,
1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer,
1 Teelöffel getrockneter Thymian,
2 Esslöffel gehackter frischer Dill.
, 1 mittelgroße gehackte Zwiebel,
2 gehackte Knoblauchzehen,
2 in Scheiben geschnittene Karotten,
1/2 geschnittener Kohl,
2 Tassen zerkleinertes gekochtes Hühnerfleisch ,
6 Tassen Hühnerbrühe, 1
Teelöffel Salz,
1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer,
1 Teelöffel getrockneter Thymian,
2 Esslöffel gehackter frischer Dill.
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