Mi bisabuela me enseñó a hacer este pastel de bolitas de algodón con leche condensada, sin harina de trigo.

Añade extracto de vainilla para un sabor único.

Cuela las yemas para eliminar el fuerte olor a huevo.

Como la masa no lleva levadura, incorpora suavemente las claras para que quede esponjosa.

Sírvela con frutos rojos, helado o nata montada para una versión aún más deliciosa.

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