Muffins de patata con calabacín y salsa de yogur griego

🔥 ¿Cómo hacer los muffins de verduras perfectos?

1️⃣ Prepara las verduras 🥒🥔: ralla el calabacín y las patatas, sazona con sal y deja reposar durante 10 minutos. Luego, exprime el exceso de agua.

2️⃣ Añade el resto de los ingredientes 🌿: agrega el pimiento picado, la cebolla, los huevos, la harina, la levadura en polvo, las especias y el perejil a las verduras ralladas. Mezcla bien.

3️⃣ Moldes para muffins 🍽️: engrásalos con aceite de oliva y vierte la masa en cada uno.

4️⃣ Hornea 🔥: hornea en un horno precalentado a 200 °C durante 25-30 minutos, hasta que estén dorados.

5️⃣ Salsa de yogur 🥛: mezcla todos los ingredientes y sazona al gusto.
6 porciones 🍽️ – ¡Estos muffins se disfrutan mejor tibios con salsa de yogur!

🍯 ¿Por qué te encantará esta receta?

💯 Saludables y llenos de verduras: ¡perfectos para cualquier momento del día!

🔥 Horneados, no fritos: ¡ligeros y crujientes!

🥛 ¡La salsa de yogur les da una frescura cremosa!

⏳ ¡Listos en menos de 40 minutos!

👉 ¿Quién se anima a hornear estos deliciosos muffins hoy? 🥒😍 ¡Cuéntame en los comentarios! ⬇️
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