O que significam essas listras brancas no peito de frango?

As implicações comerciais dessas miopatias não devem ser subestimadas. Frangos com casos graves dessas doenças são frequentemente considerados impróprios para venda devido a defeitos na carne. No entanto, frangos com casos menos graves ainda são comercializados. Embora os efeitos a longo prazo no sabor e no valor nutricional não sejam totalmente compreendidos, esses defeitos podem afetar a qualidade da carne.

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