Precalentar el horno: Precalentar el horno a 175 °C (350 °F). Engrasar ligeramente o forrar un molde de 23 x 33 cm con papel de horno.
Combinar los ingredientes húmedos: En un bol grande, batir los huevos, el aceite (o mantequilla derretida) y la vainilla hasta obtener una mezcla homogénea.
Añadir los azúcares: Incorporar el azúcar granulada y el azúcar moreno, batiendo hasta que quede suave.
Mezclar los ingredientes secos: Añadir la harina, el polvo de hornear y la sal, mezclando hasta que se integren; evitar batir en exceso.
Añadir las nueces pecanas: Incorporar suavemente las nueces pecanas picadas.
Hornear: Extender la masa uniformemente en el molde preparado. Hornear durante 35-40 minutos, o hasta que esté dorado y al insertar un palillo en el centro, este salga limpio. Enfriar y servir: Dejar enfriar el pan de nueces pecanas en el molde antes de cortarlo en cuadrados o barras.
✨ Una receta con un toque de tradición: sencilla, dulce y llena del encanto del sur.
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