Receta clásica de ensalada de pollo: cremosa, fresca y perfecta para cualquier ocasión.

Ouadie Rhabbouron
Hay algo profundamente reconfortante en un plato de ensalada de pollo casera: fresca, cremosa y repleta de pollo tierno, verduras crujientes y el equilibrio justo de sabores salados y brillantes.
Esta receta es mi carta de amor a ese plato atemporal: lo suficientemente simple para una noche de semana, lo suficientemente elegante para un buffet festivo y siempre mejor al día siguiente.
Hecho con pollo rostizado (¡o sobras!), se prepara en solo 10 minutos, sin necesidad de cocinar. Solo pica, mezcla y refrigera. Es el plato estrella para preparar comidas, un sándwich estrella o un almuerzo individual.
Por qué te encantará esta ensalada de pollo
🥗 Listo en 10 minutos: perfecto para días ocupados
💰 Económico: utiliza pollo sobrante o comprado en la tienda
❤️ Cremoso pero ligero, equilibrado con cítricos y hierbas.
🥪 Infinitamente versátil: sándwiches, wraps, lechugas o galletas.
👨‍👩‍👧‍👦 Aprobado por niños y del agrado del público
🌿 Fácil de personalizar: agrega textura, dulzura o picante.
“No es nada sofisticado, pero es exactamente lo que se te antoja cuando quieres comida real, rápido”.
Ingredientes que necesitarás
(Para 4-6 personas)
3 tazas de pollo cocido, desmenuzado o cortado en cubitos (¡el pollo asado funciona muy bien!)
½ taza de mayonesa (o yogur griego para una opción más ligera)
1 cucharada de jugo de limón fresco (o vinagre de sidra de manzana)
1 cucharadita de mostaza de Dijon (agrega profundidad, ¡no la omita!)
½ taza de apio, finamente picado
¼ de taza de cebolla roja, finamente picada (o cebollas verdes para un sabor más suave)
¼ taza de eneldo fresco o perejil picado
2 cucharadas de pepinillos dulces (o pepinillos encurtidos picados)
Sal y pimienta negra recién molida al gusto.
Complementos opcionales:
Uvas (cortadas por la mitad)
manzanas picadas
Nueces o pecanas
huevos duros
Una pizca de curry en polvo o pimentón
Consejo profesional: para obtener más sabor, use muslos de pollo: se mantienen más húmedos que la pechuga.
Instrucciones paso a paso:

Para ver as instruções de preparo completas, vá para a próxima página ou clique no botão Abrir (>) e não se esqueça de COMPARTILHAR com seus amigos no Facebook.

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