👨🍳 Cómo preparar un lomo de cerdo glaseado con naranja
1. Agarra el filete
Sazona el solomillo de cerdo con sal y pimienta y dóralo en una sartén con aceite de oliva hasta que esté bien sellado por todos lados.
2. Prepara la salsa.
En un bol, mezcla el zumo de naranja, la ralladura, la miel, el ajo picado y la salsa de soja.
3. Cocina
Coloca el filete de cerdo en una fuente o sartén apta para horno y vierte la salsa por encima.
4. Hornear en el horno
Precaliente el horno a 180 °C y cocine durante 40 a 50 minutos, rociando el filete de cerdo con salsa regularmente.
5. Espesar la salsa (opcional)
Retire el lomo de cerdo y reduzca la salsa en una cacerola. Añada maicena disuelta si desea una consistencia más espesa.
6. Servir
Corta el lomo de cerdo en rodajas y sírvelo cubierto con salsa.
🔥 Consejos para un resultado perfecto
No cocine demasiado el lomo de cerdo para que quede jugoso.
Para un mejor sabor, utilice zumo de naranja natural.
Unta la carne con la salsa mientras se cocina.
Déjelo reposar unos minutos antes de cortarlo.
🍽️ Variaciones
Con especias : añade jengibre o canela para darle un toque diferente.
Picante : añadir chile o pimienta de cayena.
Con vino : añade un chorrito de vino blanco a la salsa.
Para una versión más ligera : reduce la cantidad de azúcar o miel.
❓ Preguntas frecuentes (FAQ)
¿Cómo puedo evitar que se seque?
Controla el tiempo de cocción y no lo cocines demasiado.
¿Cuánto dura?
Se puede conservar en el refrigerador durante 2 o 3 días.
¿Se puede congelar?
Sí, en porciones con su salsa.
🧾 Información nutricional (aproximada)
Calorías: de 300 a 400 kcal por ración
Proteína: alta
Contenido de grasa: moderado
✅ Conclusión
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