Una deliciosa combinación de tierno pollo, setas de sabor terroso y una cremosa salsa Marsala, mezclada con pasta, da como resultado un plato reconfortante y elegante.

Ouadie Rhabbouron

🛒 Ingredientes:
✅ 300 g de pasta (p. ej., farfalle, penne, tagliatelle) 🍝
✅ 2 pechugas de pollo, cortadas en cubos 🍗
✅ 250 g de champiñones, laminados 🍄
✅ 2 dientes de ajo, picados finamente 🧄
✅ 1 cebolla, picada finamente 🧅
✅ 200 ml de vino Marsala (o vino blanco) 🍷
✅ 200 ml de nata para cocinar (30%) 🥛
✅ 50 g de mantequilla 🧈
✅ 2 cdas. de aceite de oliva 🫒
✅ 1 cdta. de orégano seco 🌿
✅ 1/2 cdta. de sal y pimienta 🧂
✅ Perejil fresco para decorar 🌿

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Mi hija de 12 años había ahorrado para comprarle zapatillas a un niño de su clase. Al día siguiente, el director me llamó gritando: "¡Ven al colegio inmediatamente! ¡Ha pasado algo y ella está involucrada!". Mi hija, Emma, ​​es una niña muy amable y sensible. Incluso después de la muerte de su padre, siguió siendo la misma y siempre creyó en la bondad. Un día, encontré una hucha rota en su habitación. Cuando le pregunté qué pasaba, Emma me explicó que había estado ahorrando y que realmente necesitaba el dinero. Ni siquiera sabía que estaba ahorrando. Resultó que, durante meses, Emma había estado apartando cada centavo que recibía: el dinero de su cumpleaños, el dinero por sus tareas, el dinero que le daba para sus pequeños caprichos. Bajó la mirada y dijo: "Mamá, vi a Caleb arreglándose los zapatos con cinta adhesiva". Así que estaba ahorrando para comprarle zapatillas. Mi corazón empezó a latir con fuerza. Caleb es el chico nuevo en la escuela. Sabía que él y Emma se habían vuelto cercanos, pero no sabía que su familia estaba pasando por un momento tan difícil. No sentí más que orgullo por Emma. La felicité, la abracé y le dije que la próxima vez podía venir directamente a mí. Al día siguiente, el director me llamó. Estaba en el trabajo. "Buenos días", dijo, con la voz tensa. "Necesito que vengas a la escuela lo antes posible. Algo ha pasado y Emma está involucrada". Un escalofrío me recorrió. Salí del trabajo inmediatamente y corrí a la escuela. Subí a la oficina del director. Me estaba esperando en el pasillo. Su voz tembló cuando dijo: "Alguien está buscando a Emma". "Está en mi oficina, esperándote". Mi corazón latía con fuerza mientras preguntaba: "¿Qué está pasando?". El director bajó la cabeza y dijo: "No se ha presentado. "Solo dijo que lo conocías." Abrí la puerta del despacho del director. Mi visión se nubló y tuve que sentarme al ver quién estaba allí. Grité: "¿¡QUÉ HACES AQUÍ?! ¡ESTO ES INCREÍBLE!"