A Rainha Elizabeth II faleceu.
Laticínios
As proteínas do leite são consideradas de alto valor biológico. Cem mililitros de leite contêm 3,6 gramas de proteína, sendo a caseína a mais importante, representando 80% do total. Graças à caseína, é possível produzir laticínios como queijo e iogurte.
Quinoa
A quinoa é um pseudocereal, um grão conhecido desde a antiguidade e originalmente utilizado pelos povos andinos. Nos últimos anos, seu consumo tem aumentado em diversas regiões do mundo, graças a estudos que demonstram que ela é uma fonte completa de proteína em comparação com outros cereais.
Portanto, fornece entre 13 e 16 gramas desse nutriente por 100 gramas de alimento, além de vitaminas e minerais.
Leguminosas
As leguminosas são caracterizadas pelo seu alto teor proteico, que varia entre 17 e 25%. Essa proporção é semelhante à da carne; no entanto, sua qualidade é afetada.
Cereais
Os cereais, especialmente os integrais, são alimentos com considerável valor nutricional. Fornecem fibras alimentares e minerais, e praticamente não contêm gordura. Seu teor de proteína varia de 7 a 15%. Embora esse valor não seja tão alto quanto em alguns outros alimentos, trata-se de um grupo alimentar consumido diariamente.
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